Bacalhoa Catarina Branco 2022 - 75cl

Ook aan deze prachtige wijn gaat er een geschiedenis vooraf…

Deze witte wijn is een ode aan de voormalige Portugese prinses Catarina van Braganza. Geboren in 1638 en getrouwd met Karel II van Engeland.

Het zeer moderne en innovatieve wijnhuis Bacalhôa Vinhos is gelegen in het wijngebied van Terras do Sado, in het zuiden van Portugal. Passie voor wijn staat hier voorop. Hun motto is: ‘Portugal naar de wereld brengen; één wijnglas per keer.’

In 2011 kreeg deze wijn 91/100 punten van Wine Enthusiast, en behoorde in dat jaar tot de 300 beste wijnen onder de 10 euro. Wat een prestatie!

De wijn is gemaakt van drie verschillende druivenrassen: Chardonnay, Fernão Pires en Arinto. Elk ras wordt apart geoogst. Vervolgens wordt de Chardonnay gefermenteerd in nieuwe Franse eiken vaten en ondergaat het sap een houtlagering van ongeveer 4 ½ maanden.

De twee inheemse variëteiten ondergaan daarentegen fermentatie in betonnen kuipen. Vervolgens vindt de blending plaats. Hierdoor ontstaat een mooie volle witte wijn.

Wat te ontdekken bij het degusteren:

In de neus floraal, licht aromatisch met wat appel. De aanzet is zacht en rond en heeft opnieuw dezelfde aromatische aroma’s. Ontdek ook frisse fruitigheid van onder andere witte perzik. Kleine bitterheid in de nasmaak.

Makkelijk en sappig: een wijn die bij velen in de smaak valt!

Serveer aan 10 tot 12°C

13% vol 

Bekijk hier de technische fiche.