Château Rahoul Rouge 2016 - 75cl

Druivensoort: Merlot - Cabernet Sauvignon - Petit Verdot 

De 2016 Rahoul heeft een intense, diepe robijnrode kleur, met zijn complexe boeket van verse, zwarte bessen en een rokerige dimensie. Aanvankelijk strak op het gehemelte, ontwikkelt de wijn zich tot een prachtig effect. Ondersteund op het gehemelte door een prachtige, zijdezachte tanninestructuur, omhuld in fris, donker Merlot fruit, samen met tannine finesse en zwarte bessen aroma's typerend voor cabernet sauvignon en petit verdot. Deze lange, volle Château Rahoul eindigt in een aanhoudende, kruidige afdronk.

Serveren bij: Een perfecte match met gegrild of gebraden vlees, gevogelte gevuld met kaas, champignonfricassee en kaas.

The vintage: 

De eerste zes maanden van het druivenseizoen van 2016 bleken bijzonder regenachtig en warm te zijn, waardoor de watervoorraden in de bodems werden aangevuld, wat de wijnstokken in de komende maanden ten goede zou komen. Gelukkig maar, want vanaf half juni brak de zon door en bracht zeer droog weer tot aan het einde van de oogst. Het gecombineerde effect van beschikbare watervoorraden en gunstige temperaturen - niet te overdreven overdag en zeer koel 's nachts - speelde een belangrijke rol bij de ontwikkeling van het fruit en hun aroma's tijdens het rijpen. De rode wijnen profiteerden ten volle van het warme, heldere weer dat het tweede deel van september en oktober kenmerkte, met een nazomer. De blends onthullen complexe wijnen, waar de geconcentreerde structuur van de Cabernet Sauvignon perfect samengaat met de rijpe, vlezige en kleurrijke Merlot.